90后的小厨房
2017-08-13
将牛肉清洗干净后侵泡在水中两个小时， 这中间多换几次水。
将牛肉如图切小块
将牛肉放入冷水锅中加入生姜片，大葱和花椒粒适量的料酒盖上 锅盖开火焯水
趁这时将生抽2勺 老抽1勺放入碗 中搅均匀备用
锅里放适量的油， 开小火。
加入冰糖，炒出糖色。
加入牛肉翻炒均匀。
加入前面做好的调味料，翻炒上色。
加入所有调味料，翻炒均匀。
最后加入没过牛肉的水，煮50分钟即可。
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