love花卷
2017-08-13
1.牛肉切块焯水捞出，土豆切滚刀块。炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
2.放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
3.放入土豆，翻炒均匀，对温水。
4.倒入砂锅炖一个小时放入适量的盐继续炖一个小时。
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