1、准备原料,以下所有都是三人份的量
2、准备配菜:黄瓜和胡萝卜切细丝,要比较细。西红柿切片。
3、面条煮到9分熟,过凉开水后拌上香油放凉。
4、准备做凉面汁,卤牛肉原汤200g加入适量葱花,再加入蚝油20g左右
5、锅中倒入油40g左右,小火炒香花椒粉10g辣椒粉10g
6、油热后倒入碗汁中。
7、乘着锅的热度,向锅中倒入生抽15g,香醋30g(根据个人喜好的酸度)
8、面上码放上牛肉和配菜,浇上适量碗汁拌匀即可
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