将乌鸡切块,用清水洗净备用。:
锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。
将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。
高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
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