味穿墙
2017-08-08
准备食材。
猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟
切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。
锅中水加姜片，料酒，烧开。
加入肝片焯至变白。
捞出沥水备用。
洋葱随意切成块。
锅中放适量油，加入洋葱炒香。
加入肝片大火快炒
加入适量盐。
加入适量料酒。
再次炒匀后加入适量酱油。
加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）
关火后加入少许鸡精调味。
1、猪肝一定要充分泡洗。2、不要一味的追求口感，一定要充分炒熟。3、配菠菜同食治疗贫血更佳。4、泡时，加入适量牛奶可除异味。5、孜然粉，不喜欢可不加，加也请酌量
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