大厨哎墩子
2017-07-28
把五花肉刮洗干净后晾干水份。加入一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。 再倒入酱油，一次不要倒太多，把材料搅拌均匀。
把猪肉放入抓匀，放入冰箱，二十四小时后取出。腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞，把绳子从洞里穿出打结。所有猪肉全弄好，挂在阴凉通风处晾干。
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