汤锅也食尚
2017-07-29
将所用食材清洗干净后备用
将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可
将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用
将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出
捞出放入提前准备好的凉水中过一下
过水片刻就捞出来过滤控干水份
锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味
在加入苦瓜大火快速翻炒均匀
接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘
苦瓜就做好了！简单美味！
1、将苦瓜切斜薄片能使苦味较淡减轻苦味。2、炒苦瓜时需要大火快炒哦，时间炒长了会更苦。3、红椒要选那种不辣的，主要是搭配颜色。
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