绿萝
2017-07-29
新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉
放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
烤箱260摄氏度，30分钟。冷却即食
1、小鱼仔洗净后要晾干。2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。
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