蒸蛋粥
2017-07-29
1.小鱼干用清水加适量白醋浸泡1小时
2.泡好的小鱼干用清水清洗6次后滤干水分
3.炒锅烧热放适量油
4.下姜蒜末和花椒粒爆香
5.将姜蒜末和花椒粒捞出，只留油
6.倒入小鱼干用中火煎
7.放适量料酒去腥味，煎至小鱼干酥脆
8.撒适量辣椒面、孜然粉、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可
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