小竹私房菜
2017-07-29
多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净
在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面
. 撒些料酒，腌制10分钟入味
在大盘里放些姜片，葱丝
放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝
. 锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟
倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝
. 把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，
再浇在鱼上即可。
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