吃货本质
2017-07-27
将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。
将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。
分次倒入温水，用手拌揉至水全部吃尽。
搓揉均匀，至桂花蜜完全和面团融合。静饧十几分钟
锅中沸水烧开，上蒸笼用旺火沸水蒸约30分钟左右，蒸汽直冒。
糕料呈现玉色，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面。加盖再蒸10分钟左右，关火略焖片刻，即熟。
牛皮糖是一道孩提时的零食，以前总是吵嚷着向大人讨要牛皮糖吃，…
糯米凉糕是一道用糯米和凉糕等为原材料而做成的美食，特好吃的一…
桂花糕是中国传统糕点中十分受欢迎的一道甜点，将桂花的香味发挥…
今天这道桂花马蹄，口感香甜，软糯蓬松。简单容易，新手做起来也…
桂花糕的做法