一把小铲子
2017-07-27
将干腐竹、木耳，放入水中泡发
待完全泡发好后取出沥干
将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干； 芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末
将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油
全部拌匀后装盘
为了突出此菜的清香口感，调料一定不要过重，醋和生抽只要少许即可
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