爱笑厨娘
2017-07-26
1. 鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟
2. 鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉
3. 平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出
4. 煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
5. 鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒
6. 蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适
7.蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入
8. 将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味
9. 倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了
鲷鱼又叫加吉鱼，班加吉。加吉鱼属于鱼纲，鲷科，体高侧偏，长五…
西班牙海鲜意面一道意大利式的菜系，主要材料就是各种海鲜搭配意…
鲷鱼排是一款口感独特，营养价值极高的小吃，深受许多人的喜爱。…
鲷鱼也叫加吉鱼是很珍贵的一种鱼，而且鲷鱼的肉质是非常戏非常嫩…
