大虾洗净沥水,用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角),和虾须子
用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观,可以留着虾尾。也可以直接去掉
把虾平铺在案板上,沿着虾背和虾腹两边划刀,用牙签挑出黑线
锅一定要烧的热热的,这样才能做出红红的虾油。当油热后,下入姜片和大虾,可以用锅铲轻按虾头,逼出红油
煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒
用盐,糖,生抽,香油,清水混合成调味料。倒入锅内,开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟
待汤汁浓稠后,撒入葱段,炒匀出锅。就OK了
虾酱炖豆腐这道美味的营养价值也是很高的,这道菜也是我们生活里…
炸虾酱,是虾酱和面粉混合炒作成的一道美食。其美味程度,简直不…
烤鸭掌,活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因…
三鲜面汤,之所以叫三鲜,就是指蔬菜里最鲜美的存在,比如说黄瓜…