餐中尤物
2017-07-26
准备好材料。
杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。
把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。
辣椒切小粒，蒜拍扁。
锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。
两面都煎的差不多后放上蒜和葱。
倒入适量水。
倒入酱油。
放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟。
焖鱼的时候调好淀粉水：一小匙淀粉+一小匙酱油+适量水。
鱼焖好后小心的铲起放上碟子，用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡，然后淋上鱼身，最后洒上辣椒和香菜即可。
1辣椒香菜只为装饰用，如果想吃辣的可以焖鱼的时候就放进去。2煎鱼前将锅洗净擦干，然后热锅后倒入油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。油热后将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不容易粘锅。如果油还没热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
红烧鱼的做法