大大的小麦
2017-07-26
1先把鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2食用油倒入碗中，加入糖粉。
3用打蛋器搅拌均匀。
4分次加入蛋液，搅拌均匀。（每一次都要充分搅打均匀再加蛋液）
5筛入低粉
6按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。
7加入适量黑芝麻拌匀。
8蛋卷模小火两面各预热1分钟。
9舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。
10盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟。
11打开看看成色，如果像图中这样淡淡的金黄色泽，口感上会不够酥脆，再盖上盖子稍微烤一下。（一般刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，所以会稍微慢一点，下去模具越来越烫，制作起来的速度会快一些，要掌握好）
12当烤至图中这样较深的黄色时，立刻卷起来，成一个蛋筒。（打开后要立刻卷，不然马上就变得酥脆，碰一下都要掉渣了，也就无法卷了）
13开始制作披萨：准备好披萨做用到的食材。
14把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝。
15锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。（不容易熟的食物先放，容易熟的后放）
16捞出沥掉水份备用。
17把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。
18轻轻拌匀即可。
19取一个蛋筒，装入一点馅料。
20铺上一层奶酪丝。
21然后重复添加，直到装满馅料。
2在表面再继续铺上一层奶酪丝，这样就做好了。（我装了3层馅料3层奶酪）
3依次做好放入土司盒里。（后来我怕不稳，又在里面塞上了一点平时做烘培剩余的零碎烘培纸，以做固定）
24放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合。
玛格丽特披萨（家庭版）
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