蟹洗干净切好,锅里开水烧开,鸡爪放入,煮一分钟左右,捞出,洗干净备用。
锅放适量油,油温7,8成时放入蟹翻炒,蟹炒成红色时放鸡爪起炒大约一分钟,锅中放
油烧至6成热时放蛤蜊,墨鱼干,土豆,年糕一起炒。
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