海敉奇鲜果
2017-07-24
1.温水化开发酵粉。
2.加入面粉，和成面团。
3.发酵至两倍大
4.加入面粉，揉成硬面团。
5.清水加入面粉，和成硬面团。
6.普通面团和发酵面团以一比一比例，或者清水面团是发酵面团的一半。
7.取一块普通面团，一块发酵面团，切片。
8.放入压面机中，边加入面粉，边压。
10.将面片折叠，用擀面杖擀压。
14.取一个瓶盖，在上面压上花纹。放一边醒发半小时以上。
15.炉子上放两层架子，使锅具远离火苗。
16.将饼放入平底锅，小火，表面喷水。
18.盖盖子，小火，焖30分钟。（焖至金黄色为佳，火力不同，时间不同）
19.反面，继续焖半小时。（两面微黄即可）
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