陌生的小酒馆
2017-07-22
1.桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净.
2.在桂花鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟，
3.把桂花鱼鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片
4.撒些葱，姜，加料酒
5.锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟。
6.闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水
7.去掉鱼上的姜片与大葱
8.加些蒸鱼豉油
9.放上大葱丝，葱叶，胡萝卜丝，
10.把油烧热，浇在鱼上即可。
1.如果用微波炉做这道菜也非常方便，只须用高火蒸6--7分钟就可以了。2.蒸鱼要等水开了再蒸，鱼肉嫩。3.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
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