鸣笛菜娃儿
2017-04-25
1.心里美萝卜1只。
2.将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
3.用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
4.根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
5.干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
6.将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
萝卜皮先用盐爆腌一下，去除辛辣味。使萝卜皮更加香脆。
炝拌萝卜皮
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