妞妞的厨房
2017-04-26
将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
要把萝卜拌匀，然后再把渗出的水分倒掉，要注意搅拌时间。
炝拌萝卜皮
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