飞鱼
2017-11-28
1.量好适当的面粉~~用大约70度的热水和面~以前我都是用冷水和面的,后来婆婆告诉我,用热水和面,做出来的烙饼会更松软好吃~
2.和好面,先让饧面~大约一小时左右吧~
3.在饧面的时候,就把小葱洗干净成碎备用
4.饧好的面,把面分成均几小份,要做几张饼就分成几份~揉成小面团
5.把均匀地杆开~~
6.在杆开的面上洒上适量的盐,再倒上油,把油滩开~
7.洒上葱花~然后从下面卷起~
8.卷起的面揉成一个面团
9.再把这个面团杆开~再卷起,再杆开~这样是能让烙饼有层次一些
10.在电饼铛上热上油,把杆开的面摊上烙!大约两三分钟就可以了~
以前我都是用冷水和面的,后来婆婆告诉我,用热水和面,做出来的烙饼会更松软好吃~
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