外婆的小厨房
2017-07-24
猪肉切丁，葱切碎，姜切末。
肉丁和姜末放入碗里，再将料酒，五香粉，胡椒粉，盐按照配料用量加入碗里搅拌均匀，腌制10分钟左右
锅里添水，凉水下意面，炉灶开大火烧
煮意面的时候，可以用筷子夹一根意面，用手掐断确认是否熟了，煮好的意面面芯是没有白色的（大约煮20分钟才熟的）。
将煮熟的意面捞出盛盘。
锅里倒入橄榄油，油热倒入葱花炒香，再倒入腌制好的肉翻炒。
翻炒至肉变色，倒入调的番茄酱汁翻炒均匀，小火慢慢熬至粘稠即可出锅
将炒好的肉酱盛入意面上就可以了，搅拌均匀开吃。
葱也可以用洋葱代替，家里没有洋葱了，所以用的葱。如果不喜欢姜的味道，可以切片，在呛锅的时候倒入锅里，不用放在腌制的肉里面。
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