心随菜动
2017-07-22
牛肉洗净，切成长薄片,冷冻起来。
葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片,豆鼓、豆瓣剁碎。
鲜菜用清水洗净，用手撕成长片,豆鼓、豆瓣剁碎。
做火锅卤汁：炒锅烧热,下牛油75克、烧至8成熟，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香
再倒入牛肉汤烧至沸腾
然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。
将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用
临吃时将卤汁烧沸上桌，牛肉放入火锅中，与精盐、牛油适量同时放入火锅中
葱、蒜苗要先下入火锅，其它原料如鲜菜均是随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油
美味的麻辣牛肉火锅的做法
你还在为做什么火锅而烦恼吗？还在为怎么样才能把火锅做的最好吃
来自补脑核桃
棒棒馍由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，香脆…
五香花生米是一道用五香味的花生或者加入卤料做出的花生，很简单…
牡蛎炒韭菜是一个十分常见的家常菜，这道菜制作不需要十分复杂的…
炒见手青是爱菌类食品的吃货们的首选哦。见手青作为一种野生食用…
麻辣牛肉火锅的做法