钱大米
2017-07-21
去骨羔羊后腿肉一个，首选绵羊。将背部的筋皮剔除掉
左手拉起筋皮的末端，右手持刀沿着皮肉的粘合缝隙处一点点的把皮剃下来。
这部分筋皮我们是用不上的。可以直接丢掉，如果是纯粹的肥肉可以参考羊尾油的切法掺到羊油里把肉摊开，
放盐腌制
奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！…
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腌制羊肉