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爽口的凉拌南瓜尖

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爽口的凉拌南瓜尖
美食记 2017-07-22

爽口的凉拌南瓜尖

炎热的夏天来临了,都不知道吃什么菜好了!我在这里告诉大家一款爽口的凉拌南瓜尖。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!这是一道素食,可以凉拌着吃。可以根据自己喜好来调制凉拌汁!在炎热的夏天吃一口凉拌菜,酸甜可口,辣辣的感觉,那简直就是好极了!
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

南瓜尖撕去表皮后放水里淘洗干净

步骤二

取锅烧开水,水中滴几滴油放少量盐,把洗好的南瓜尖焯水一分钟

步骤三

焯熟的南瓜尖放入凉水或是冰水中冲凉。

步骤四

把冲凉后的南瓜尖捏干水分,放入大碗中备用。

步骤五

取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

步骤六

锅中倒适量油烧热。

步骤七

温七、八成热时,将热油浇在辣椒碗中

步骤八

放入一匙的生抽,一匙的蒸鱼豉油,少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

步骤九

把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食

1、南瓜尖焯水时,水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

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