1.干蕨菜用水提前泡上一晚
2.泡好的蕨菜上锅煮5分钟捞出沥
3.把蕨菜切段备用,准备大蒜,去掉籽的辣椒粉
4.把大蒜拍碎和辣椒粉一起放入捣蒜泥的容器里,加盐,和适量的水捣成泥备用
5.起锅放油放几粒花椒炒香
6.放入刚捣好的大蒜辣椒小火炒香
7.倒在蕨菜上,在加鸡精,味精,酱油,葱花拌匀
8.一盘美味的拌蕨菜就好了
把辣椒去籽,切成小块,用水泡一会在捣更快更容易捣烂成泥。
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