子姜切片
鸡肉洗净切片,晾干水、放料酒、酱油、生粉、油、盐,腌40分钟
锅里放油
放子姜在锅里爆炒1分钟装碟,备用
放油在锅里烧开,放入鸡肉大火翻炒3分钟
同时放入子姜一起翻炒30秒,倒入适量的水,放适量的盐、酱油,盖上锅盖,焖5分钟出味,即可
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