小肥羊吃鱼
2017-07-16
1.把鸡冼净剁小块
2.子姜，辣椒和蒜头切好。
3.九层塔冼净备用就可开火了。（九层塔其实在乡下到处都是，家乡的人习惯拿来炒田螺等贝壳类的菜，只是到了城里就换了个名字而已）
4.爆香姜蒜后放进鸡肉翻炒，炒干水份后才放酱油酒辣椒之类的调料继续翻炒，后面放热水大火烧开后转小火慢焖，直到鸡肉熟透。
5.临起锅前把九层塔放进去翻炒到香味充分渗出来即可装盘享用啦
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