食遍天下
2017-07-17
1.姜葱蒜切碎，把茄子切片
2.锅里放一碗油烧热，然后把茄子放下去煎炸，茄子变软后可铲起备用
3.锅里不用放油了，炸完茄子后留一点在锅里即可
4.姜葱蒜爆香，把切好条的辣椒炒一下，然后把炸好的茄子也倒下去
5.炒几下就放水，然后放辣椒酱，盐，生抽一起下去焖
6.外加可放少量白糖和老抽提味，少量，盖上盖子焖一分钟就好
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