紫薯泡菜屋
2017-07-16
水160克、糖20克，酵母4克混合搅匀
加入200克高粉
拌匀
放温暖处发酵制作成酵头
面包桶中加鸡蛋1个、糖60克，水30克，奶粉20克、盐4克
加高筋粉100克，饺子粉100克、酵头混合后开启和面功能和面20分钟
加黄油50克继续和20分钟
和好的面团在面包机中发酵
发好的面团用手按一个洞不回弹即可
将面团均匀分成四等分
取一团面搓成长条
卷成花卷状
放入模具中进行二发
发至2倍大小即可
放烤箱下层上火170度下火160度烤35分钟至40分钟
烤好的面包取出
表面刷上溶化的黄油即可
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