清洗螃蟹要特别小心,我一般习惯用牙刷慢慢刷干净,然后分切4块。 切好配料。
烧热锅后放蒜炒香。 把螃蟹放进去爆炒。 加些上汤煮一下。
然后加盐、料酒、酱油下去调味,再放葱和青红椒下去炒一下,最后放生粉水进去定型。
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