指尖的味道
2017-07-14
茄子清洗干净用厨房纸擦干表面，切去把柄，对半切开。 用小水果刀在茄子表面横竖切小条，呈图片状。
取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，橄榄油搅拌均匀腌制5分钟 酱料腌制下更入味啦~油要多加点，多加点！！！不要太小气好嘛！！
如果喜欢肉末可以事先炒熟了肉末放入酱料里搅拌好，抹上去~加不加肉末都很好吃！
空气炸锅预热后180度10分钟左右。我用空气炸锅10分钟就好了。 （烤箱预热后180度10—20分钟左右，用烤箱的小伙伴自行调整时间哈。）
茄子切片，裹上蛋液，再沾上一层薄薄的面包屑，放入油锅中炸，蛋…
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