家有好菜欢乐多
2017-07-15
葱蒜切碎
鸡蛋打散。
茄子切成丝泡入淡盐水中
先用中火炒去茄子的部分水分
把茄子铲一边，倒入油炒香葱头，蒜粒
然后炒匀，淋入生抽，加入盐，胡椒粉炒匀。
淋入鸡蛋液摊圆
待鸡蛋快凝固时炒匀。
滴入几滴香油，撒上葱花炒匀即可
上菜了！
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