菜满楼
2017-07-15
节瓜削皮，纵切成四瓣，备用。
将香菇切成玉米粒般大小，保留泡菇
将肉馅放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉先搅匀，再加入少许清水搅匀至完全吸收，然后加入淀粉略搅拌至起劲，备用。
大火烧锅煮水不，水开后，加入姜
大火烧锅煮水不，水开后，加入姜
如图所示，将煮过后的瓜块捞起，放入蒸碟中摆放好后，再将步骤4的肉馅摆
如图所示，将煮过后的瓜块捞起，放入蒸碟中摆放好后，再将步骤4的肉馅摆
大火烧锅煮水，水开后，将步骤6的瓜块
取出放凉。 8.
将瓜块移至合适的盛碟，用小匙将结块的肉馅重新压碎。
大火烧锅至锅温6分热，下姜末、蒜末炒香后
将泡菇水倒入。
将步骤9蒸碟中的汤汁倒入。
下蚝油炒
再下步骤9中的肉碎，炒匀后，用水淀粉勾芡收汁，撒入葱花，准备出锅。
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