橙子
2017-07-14
1.准备好食材。
2.节瓜削皮，纵切成四瓣，备用。
3.将香菇切成玉米粒般大小，保留泡菇水，备用。
4.将肉馅放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉先搅匀，再加入少许清水搅匀至完全吸收，然后加入淀粉略搅拌至起劲，备用。
5.大火烧锅煮水不，水开后，加入姜片、少许的盐，下步骤2的瓜块，煮5分钟。
6.如图所示，将煮过后的瓜块捞起，放入蒸碟中摆放好后，再将步骤4的肉馅摆放，铺在瓜块之上。
7.大火烧锅煮水，水开后，将步骤6的瓜块放入，蒸制10分钟。
8.取出放凉。
9.将瓜块移至合适的盛碟，用小匙将结块的肉馅重新压碎。
10.大火烧锅至锅温6分热，下姜末、蒜末炒香后再下香菇粒入锅翻炒片刻。
11.将泡菇水倒入。
12.将步骤9蒸碟中的汤汁倒入。
13.下蚝油炒匀。
14.再下步骤9中的肉碎，炒匀后，用水淀粉勾芡收汁，撒入葱花，准备出锅。
15.在做上述步骤的同时，用小刀将移碟后瓜块均匀地切成小块。
16.将步骤14收汁的肉馅及汤汁，均匀地淋在瓜块之上，稍加整理，即成。
1、若赶时间，可省步骤5，直接将肉饼铺在瓜块，上锅蒸制。但蒸制时间过久，肉馅易老，口感不好。
节瓜汤就是用冬瓜和草鱼尾巴熬制成的一碗汤，非常的美味补身体，…
节瓜咸鸡骨汤这又是一道非常适合夏天的汤品，节瓜对肾病有一定的…
咸蛋作为一种腌制食品，风味独特，也是各地一种非常喜欢的一种小…
贵妃蚌节瓜汤是一款营养价值极高，富含多种蛋白质的菜肴，光是听…
肉碎节瓜脯