杜撰的梨子
2017-07-14
准备好所有材料，把盐，糖，高精粉，低筋粉，奶粉混合均匀。
酵母用温水化开倒入面粉中揉成光滑面团，接来就是力气活喽！面要不断的来回像搓衣服一样边揉边搓，中途还要不断摔打，要揉到面出膜。准备一盆水，因为面在揉搓过程中会流失水分，中途手要不断的沾水揉面，只要轻轻打湿就好。
揉成后加黄油，黄油软化后加入面团，揉到完全融合。
切一小块检查出膜程度，面开始出膜了。
包好豆沙后反口往下，用手掌压扁压圆，剪刀剪开小口，如图片一样。放入刷好一层油的烤盘，盖上保鲜膜松弛半个小时。
鸡蛋打散，刷上蛋液，要刷匀哦！刷好后用擀面杖先沾水再沾芝麻然后沾到饼中间。
烤箱预热200度，放入烤二十分钟，因为烤箱有温差所以具体还要看个人烤箱，烤到表面金黄就好。
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