love苹果派
2017-07-14
1.食材准备
2.先液体，后放面粉，将牛奶，糖，盐放置，最后放面粉，利用面包机进行和面。
3.选择发酵,让其在面包机里面30度左右发酵到原面团的两倍大小.
4.将发酵好的面团倒在案板上，进行揉搓排气。
5.切成适当的面粉团,盖保鲜膜松弛20分钟
6.取小块面皮按压，塞入25克左右的豆馅，捏紧。
7.封口朝下按扁，用力轻轻按压出纹路
8.用刀切出16等分花纹。
9.手工整形每一层花瓣。放入烤箱2次发酵一小时。
10.表面刷蛋液，
11.入烤箱，上下火170度15分钟左右
12.出炉冷却，烤制好的成品就可以装盘上桌了。
面团醒发，要注意。如果牙口不好的话也可以改成蒸制。
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