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清爽的蚝油鸡头梗

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清爽的蚝油鸡头梗
天天烘培 2017-07-16

清爽的蚝油鸡头梗

鸡头梗子其实就是叫芡实,平时多用来入药,有比较好的健脾疗效,是一种水生植物,鸡头梗是它的茎,鸡头梗是江南水中八仙之一,它的花茎的颜色有三种,粉红、淡青、水白。水白色的花梗最嫩,跟山东大葱葱白差不多粗,可以生吃,味道淡甜清爽。这次做的是蚝油鸡头梗,味道清爽宜人。
准备时间:3分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

撕去筋,揪成段,用手压扁撕开。

步骤二

全部摘好的鸡头梗,洗净控干水

步骤三

青椒去籽洗净切条。

步骤四

炒锅内倒入油烧热后,倒入鸡头梗和青椒大火快炒。

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