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美味腊肉豆豉炒苦瓜

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美味腊肉豆豉炒苦瓜
月亮小蛋糕 2017-07-16

美味腊肉豆豉炒苦瓜

腊肉豆豉炒苦瓜是一道夏日家常佳肴，夏天吃苦瓜有消暑清热、健胃、解毒的功效。苦瓜非常的苦，单吃苦瓜很多朋友会不喜欢这个味道，而腊肉的味道比较浓郁，有独特的咸味但又不咸口。它的味道盖住了大半苦瓜的味道，配上豆豉，口感丰富，味道更佳。
准备时间：10分钟 烹饪时间：20分钟
步骤一

苦瓜洗净后切成两半，用勺子将中间的籽去掉；

步骤二

将苦瓜切成小薄片备用；

步骤三

腊肉煮15分钟后清洗干净，切成小薄片备用

步骤四

锅内油烧热，放入豆豉；

步骤五

大火炒至豆豉出香味，加入辣椒一起翻炒

步骤六

倒入切好的苦瓜一起炒

步骤七

加入切好的腊肉一起翻炒

步骤八

加入红尖椒和大蒜，酱油一起翻炒至苦瓜熟即可出锅

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