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美味的腊肉豆豉炒苦瓜

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美味的腊肉豆豉炒苦瓜
傻帽爱下厨 2017-07-13

美味的腊肉豆豉炒苦瓜

夏天到了吃点什么好呢?今天给大家推荐一款美味的腊肉豆豉炒苦瓜,这道菜的材料有适合夏天吃的,清热去火的苦瓜,据说苦瓜还可以减肥哟!还有喜欢吃肉的朋友们喜欢吃的腊肉,对吃货们来说真的是不小的诱惑呢?所以快来和我学学怎么做吧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解1)

1.首先处理苦瓜。先将苦瓜洗净。

步骤二
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解2)

2.对半切开。

步骤三
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解3)

3.将苦瓜瓤清理出去。

步骤四
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解4)

4.切成一厘米左右的薄片(不要切太薄)

步骤五
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解5)

5.用小锅,放上水烧开,放入少许的盐和油。

步骤六
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解6)

6.放入苦瓜丝,焯一下,锅开立即关火。

步骤七
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解7)

7.迅速将焯好的苦瓜丝用凉水过凉(需要过水2-3次)

步骤八
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解8)

8.控净水,放入容器备用。

步骤九
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解9)

9.大葱斜切成葱花,小米椒也斜切几刀备用。

步骤十
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解10)

10.腊肉豆豉,(随时都可以吃的,用来炒菜也不错)

步骤十一
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解11)

11.锅中油烧热,放入葱花煸香,放入腊肉豆豉继续煸炒。

步骤十二
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解12)

12.超出红油放入控好水的苦瓜丝。

步骤十三
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解13)

13.煸炒均匀放入小米椒煸炒。

步骤十四
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解14)

14.然后后放入生抽调味,拌匀后加入少许的鸡粉。关火,装盘、

步骤十五
美味的腊肉豆豉炒苦瓜做法图解15)

15.非常美味的一盘微苦、微辣的下饭小菜,很爽口。

1、图1-8是处理苦瓜的过程,这样处理苦瓜后就解决了苦瓜‘苦’的问题。就可以多吃一些苦瓜了。

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