五花肉洗净切片备用!
腐竹、香菇泡发大约半小时后洗净切段备用,准备葱姜蒜粒备用!
热锅放五花肉煸炒,逼出油分,这样不会觉得油腻
出油后加入生姜和蒜粒稍稍煸炒出香味后加水没过腐竹香菇,加少许盐,少许生抽,盖上锅盖焖煮!
焖煮的过程中记得翻炒几次,怕万一粘锅。水份差不多快干时开盖大火收汁,加少许鸡粉,淋几滴香油起锅装盘,撒上葱花!(我准备的葱段打翻了,没的撒了)
香菇腐竹炖五花肉,是由香菇,腐竹和五花肉炖制而成的。下雨天如
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