品百味
2017-07-14
将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化
将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊
蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡，之后分两次加入砂糖，打至接近硬性发泡
将蛋白和蛋黄面糊混合均匀，倒入模具中，震出气泡
入提前预热的烤箱中，160°烤制55分钟，取出倒扣晾凉，脱模
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