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美味的蒜泥扇贝

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美味的蒜泥扇贝
吃出美丽 2017-07-13

美味的蒜泥扇贝

这道蒜泥扇贝,扇贝提前用调料腌制,让扇贝吸收了调料的味道,腌制好的扇贝放置红雪松烤板上,烤制时扇贝又吸收了调料的味道,所以这道菜不但有淡淡的果香,还有浓郁的木香,还有鱼的鲜香,瞬间让这道扇贝高大上了,来学习这道蒜泥扇贝吧!
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.准备好扇贝。

步骤二

蒜蓉扇贝的做法图解22.用刷子把扇贝外壳刷干净,多洗几遍。

步骤三

蒜蓉扇贝的做法图解33.控干水分,用勺子将扇贝打开,肉丁取出来。

步骤四

蒜蓉扇贝的做法图解44.把内脏用刀切掉,扇贝的底扔掉,清洗干净贝肉,用扇贝的上盖把贝肉装进去。

步骤五

蒜蓉扇贝的做法图解55.绿豆粉丝20克用温水泡发20分钟。

步骤六

蒜蓉扇贝的做法图解66.把粉丝捞出来,控干水分,用同量粉丝分别铺在每个贝肉的底部。

步骤七

蒜蓉扇贝的做法图解77.姜切末、葱切碎、蒜切末、红辣椒切末,调料按料酒10克、蒸鱼豉油10克,蚝油10克、香油10克、盐5克调和在一起。

步骤八

蒜蓉扇贝的做法图解88.把姜末、蒜末、葱碎、红辣椒碎分别放在扇贝肉上,再浇上调和好的料汁。

步骤九

蒜蓉扇贝的做法图解99.上锅蒸,点火锅开蒸3分钟即可关火。撒上葱碎焖2分钟。

步骤十

蒜蓉扇贝的做法图解1010.开盖取出上桌,一道鲜美可口,营养丰富的蒜蓉扇贝就摆上餐桌。

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