罗非鱼去鳞,去鳃,去除内脏,去除鱼肚子里的黑膜,然后洗干净,并在鱼身上划上几刀,锅烧热,用老姜擦锅厎,倒入油烧热后,放入鱼。(用老姜炒热锅煎鱼不会粘锅。)
将鱼煎至两面金黄即可,带上手套将芋蒙去皮,再切成斜长块,放入盐腌至10分钟。
待芋蒙变软后,戴上手套轻轻抓,将芋蒙挤出水分后,用水反复冲洗挤干水分,用干锅将芋蒙炒干水分
将西红柿切块,泡椒切段,姜切丝,蒜切碎,锅烧热放油,下入姜片,蒜,辣椒爆香,在加入芋蒙翻炒。
加入芋蒙西红柿翻炒,加盐,料酒,生抽,白醋炒匀,放入罗非鱼,加一碗清水大火烧开转小火焖15分钟,盛盘即可食用。
白芋蒙焖鱼这道美食不仅制作简单而且味道鲜美营养丰富,备受人们
来自煎饼小屋
相信大家喜欢吃芋头吧吧,我家经常做炒菜吃。非常有利于身体健康
来自随心所煮
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