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美味的腐乳花生猪蹄

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美味的腐乳花生猪蹄
花心愛香菜 2017-07-12

美味的腐乳花生猪蹄

腐乳花生猪蹄这道美食所需要的食材主要为猪蹄、冰糖。猪蹄选自上等新鲜的猪,这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到了较大的保留,搭配上美味的冰糖以及八角等多种辅料的辅佐经过高温的处理,美味与营养相互融合,好吃极了。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

每只猪蹄剁8小块,花生洗净用清水浸泡,葱切段、姜切片

步骤二

2.锅中水烧开放入猪蹄焯烫,然后清洗干净

步骤三

3.炒锅倒油爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒,淋入料酒、老抽、生抽、加入冰糖炒约5分钟后再加入捣碎的腐乳和腐乳汁,翻炒至猪蹄上色

步骤四

加入适量的清水烧开后转入烧锅(我用的双立人烧锅)

步骤五

5.泡好的花生也放入烧锅

步骤六

加盖小火炖约1个半小时

步骤七

7.重新转入炒锅开大火收汁

步骤八

8.熄火的时候加入洗净的石香菜炒匀即可

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