一颗小土豆
2017-07-13
准备好食材
花椒，有八角放些
锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角
紧接着放入切好的肉片，大火炒
烧至肉变色没有水分，加入酱油
十三香或自制的香料
盐，（第一次加盐适量）
翻炒后在锅中加入热水，炖
加入蒜瓣，入味
加入番茄翻炒
加葱白段
翻炒后加土豆炖
我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去
粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底
粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜
然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味
所有菜熟后加入洋葱，翻炒
放葱花，关火加蚝油，即可
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