不吃不爽
2017-07-11
土豆削皮，洗净，切成滚刀块，待用。
葱切成段，姜切片，还有蒜、枸杞、花椒、八角、大料。
鸡块洗净，有水焯一下，拂去血沫，捞出后用温水清洗把血沫冲洗干净。
热锅凉油，放入2小勺白糖，一定要用小火，直到冒小泡泡然后放入2勺豆瓣酱爆香
然后迅速倒入焯好水的鸡块，翻炒，上糖色，之后依次放入酱油、花椒、八角、大盘鸡料、干辣椒、葱段、姜片、蒜、枸杞。要多翻炒一会哦。
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