姜、蒜剁碎,放入碗里;冲入适量凉白开,静置片刻,兑成姜蒜水备用
黄瓜洗净刨丝,撒入适量盐,抓匀腌制
姜蒜水里调入适量酱油
调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐
调入适量红油辣子,搅拌均匀后,尝一下咸淡
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