锅里放水烧开关火,将鸡肾略烫捞出。
撕去筋膜洗净切十字刀花。
锅里放水,放入料酒,将鸡肾飞水至熟。
过冷河滤水备用。
过冷河滤水备用。
葱切末,花椒拍烂切成末,红椒切碎备用。
加入生抽,香油,鸡粉调匀成味汁即可。
鸡肾摆盘,红椒和葱点缀,浇上椒麻汁即可上桌。
来自就只是尝尝
麻辣鸡肾是由鸡肾、青椒等为主要材料,搭配老抽的配料烹饪而成的
来自杉杉小厨房
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来自大厨哎墩子
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